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探索农产品流通 · 吃饱篇

2018-05-30 16:27:12 社员网

俗话说,“民以食为天”。

衣食住行四大基础需求中,衣服是精神文明的代表,食物是物质文明的代表,居住的地方决定了文明的发展方向,跨越的距离决定了文明的发达程度。对绝大多数人来说,没有衣穿、住得不好、到不了远方都不如没有食物令人恐惧,因为持续断食人就完了,其他一切都不用谈起。

饿死,不是开玩笑的事。

封建时代,大部分农民世世代代被固定在一个地方,地力逐年稀薄、土地兼并再加上苛捐杂税,食不果腹是常态,遇上天灾人祸更是大量破产、饿死。不想饿死怎么办?逃荒、造反,社会往往因此动荡不安。

民国时期这种状况也没有真正得到改善,连年灾害加上兵荒马乱,太多人填不饱肚子,农民想要推翻身上的三座大山,最初只是想吃饱饭。

建国以后虽然有了盼头,但我们的父祖辈也曾经历过那三年大饥荒,挺过了这一段无法提起的艰苦岁月,却发现大锅饭竟越来越吃不饱了。

直到改革开放后,得益于家庭联产责任承包制、乡镇企业繁荣、沿海开放等,生产力组织形式得到极大解放,人口和生产资料开始能够市场流通,人们才逐渐地不再为饿死而恐惧。

而到了现阶段,农产品市场基本规则逐渐建立起来,流通能力大大提高,人们可以在本地吃到千万种农产品。

中国绝大多数的九零后、零零后们恐怕已经无法体会到忍饥挨饿的滋味,他们为“肥胖”而担忧,节食减肥反而成了一种潮流风尚。如果你现在去告诉孩子们,不努力读书、工作就会真的饿死,恐怕会被认为是开玩笑。

随着我国特色社会主义市场经营体制不断进化完善,农村经济和农业生产力得到快速发展,农产品的产量越来越大,放开计划经济后的市场流通机制让农产品到达需要它的地方,长期以来困扰我国的农产品短缺问题得到了根本性的解决。

但是新的问题出现,那就是供需不平衡、不匹配。除主粮有国家战略打底,其他果蔬药菌和畜禽蛋奶等等,市场波动起来频频造成灾难,地头滞销和终端天价现象往往同时存在,而且在某些局部上愈演愈烈。人们开始从生产机制、从营销模式上找原因,却很少重视市场流通本身也就是全国性产销对接的作用,结果发现问题始终没有解决。

从以上过程我们得出两个结论:

第一,农产品的供应已经非常丰富,彻底掐死了中国人大规模饿死的可能,这绝对是半个多世纪来国家发展最重要的成就;

第二,无论是人、物还是制度,不流通肯定是不行的,否则就会挨饿受穷;流通无序也不行,否则会有种种社会问题。只有市场足够的广阔、透明、有序,然后通过需求导向生产,才能称为现代流通体系。农产品流通也是这样。

我们已经进入新时代。随着中国农产品生产水平和消费水平的提高,随着农业拥抱互联网,人们餐桌上的食品种类也变得越来越丰富,曾经只有大富大贵之家才吃得起的山珍海味也来到了寻常百姓家。农产品从吃饱、到吃好、到花样百出的吃法,正在让人们越来越依赖。

从农产品供给领域来讲,现代农产品流通市场不仅要解决让人长期吃饱的问题,也要解决吃好以至好吃的进阶问题,这是伴随经济社会进步的新要求。如何从田间地头最初一公里,精准到达城市餐桌,是每一家农产品电商和传统批发市场掌舵者首先需要打通的逻辑和前提。

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